Модель Ganzo 727m створена таким чином, щоб максимально повно задовольнити потреби туристів та інших любителів заміського відпочинку, а також людей, яким кишеньковий ніж необхідний щодня. Цей складаний ніж ефективно працює з різними матеріалами: харчовими продуктами, тканинами, гілками і т.д. тому він стане відмінним допоміжним інструментом для рибалок, мешканців кемпінгу, майстрів по ремонту.
Mатеріалом леза ножа Ganzo 727m є нержавіюча сталь марки 440С. це стійкий до корозії, але при цьому досить твердий (58 HRC) сплав, який широко використовується у виробництві ножів туристичної категорії. Довжина леза досягає 8,9 см, а його товщина з боку обуха — 3,5 мм.
Рукоятка кожного ножа Ganzo 727m облицьована накладками зі склопластику G10. Це сучасний композитний матеріал з високими показниками зносостійкості і здатністю витримувати вплив багатьох хімічно активних речовин. Поверхня рукоятки текстурована, щоб його можна було міцніше тримати в руках.
Замок AxisLock дозволяє відкрити клинок однією рукою. Це надійний механізм, повністю виключає випадкову зміну положення леза і гарантує користувачеві повну безпеку роботи з ножем.