Ніж Santoku модель, що найбільше продається серед японських ножів, оскільки її функції дійсно універсальні і перевірені десятиленнями досвіду: ніж легко нарізає всі види
м'яса, риби, овочів і навіть найтендітніші фрукти, наприклад полуницю.
Форма клинка Sheepfoot не має заокругленого вгору вістря, тому їм зручно нарізати овочі або філе шар за шаром, що рубають рухами.
Він виготовлений із високовуглецевої нержавіючої сталі DSR-1K6 з твердістю 58 HRC.
Рукоятка виконана з натуральної деревини з чорним болестером, що контрастує з лезом і рукояткою. Вона забезпечує чудовий хват і ідеальне утримання.