Популярний невеликий ніж для стейків. Може використовуватися як універсальний. Рекомендується мати декілька таких ножів в кількості, достатній для сервірування столу і подавати їх до м'ясних страв. Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножеві бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту і відмінний, агресивний рез. Дамаські обкладки з SUS 430 і SUS 431 надають більшу пружність і не дають центральному шару ламатися. Рукоять ножа, яка виконана з волого- і термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить в руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Ніж з серії Damascus стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.