Спеціальна вигнута форма ножа ідеально підходить для обробки, обвалки м'яса. Ніж легко впорається зі зрізанням м'ясної плівки, вирізання сала, реберець або м'ясних філе. Японська нержавіюча cталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується та шліфується. Руків'я ножа, яке виконано з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить в руці, не ковзає і стійке до агресивних середовищ. 
Samura "MO-V" — це доступні, якісні та практичні ножі сучасного дизайну, які стануть справжньою окрасою на будь-якій кухні.