Ніж має дуже тонке, вузьке і пряме лезо. Чудово підходить для нарізки м'ясного і рибного філе, незамінний для приготування японських рибних страв. Постійно використовується для нарізки філе осетрини і шинки. Центральний шар ножа - високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножеві бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту і відмінний, агресивний рез. Візерункові обкладки з SUS430 і SUS431 надають більшу пружність, міцність і чудовий зовнішній вигляд. Рукоять ножа, яка виконана з мікарти, зручно лежить в руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Ніж з серії 67 Damascus - це відмінний бюджетний варіант елітного дамаска і прикраса на будь-якій кухні.