Ніж з довгим, тонким і вузьким лезом призначений для нарізання продуктів на ідеально рівні тонкі скибочки. Завдяки особливій формі леза, дуже зручний для тонкої нарізки морепродуктів, м'яса для карпачо, рибного філе та інших продуктів. 
Японська нержавіюча cталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується та шліфується. Руків'я ножа, яке виконано з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить в руці, не ковзає і стійке до агресивних середовищ. 
Samura "MO-V" — це доступні, якісні та практичні ножі сучасного дизайну, які стануть справжньою окрасою на будь-якій кухні.