Ніж з довгим тонким, вузьким і гнучким лезом дуже зручний при знятті шкіри з рибного філе. Може використовуватися для тонкої нарізки будь-яких продуктів. Японська нержавіюча cталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Рукоять ножа, яка виконана з ABS пластику, зручно лежить в руці, не ковзає, не боїться вологи і перепадів температури, стійка до будь-яких агресивних середовищ. Ножі Samura "Harakiri" - легкі, зручні, відмінні помічники на домашній кухні.