Ніж Шеф з довгим широким лезом просто незамінний на домашній та професійній кухні. Зручний для більшості видів робіт і практично для всіх видів продуктів. Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Обкладки із SUS410 додатково захищають ніж від корозії, надають клинку велику міцність та пружність. Зручна нековзна рукоять ножа виконана із стабілізованої деревини, не боїться перепадів температури, не деформується від води, дуже тверда та міцна. Ножі Kanetsugu серії "Special Offer" гідно оцінять як любителі, так і професіонали.