Легкий і багатофункціональний універсальний ніж - найпопулярніший інструмент на домашній і професійній кухні, використовується для різання невеликих овочів і фруктів, сиру, ковбас, м'яса. Базовий елемент «кухарської трійки». Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножеві відмінні ріжучі властивості, високу зносостійкість, твердість. Обкладки з м'якою дамаської сталі надають лезу більшу пружність і не дають центральному шару ламатися. Рукоять ножа, яка виконана з мікарти, зручно лежить в руці, не вбирає запахи і воду, стійка до агресивних середовищ. Завдяки наявності тильника з нержавіючої сталі на п'ятці ножа, ножі ідеально збалансовані, чим досягається максимальний комфорт при роботі. Ножі з оновленої серії Ran Plus прикрашені ручним гравіюванням на лезі і п'ятці. Такий ніж стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.